苦瓜是生活中常见的一种蔬菜，富含维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，但苦瓜果味甘苦，很多人不知道怎样做才好吃，苦瓜怎么去苦味呢？
苦瓜怎么做好吃
苦瓜虽味苦，但营养丰富，果肉中含有大量的维生素、粗纤维及钙、铁、锌等矿物质，具有清热解毒、宽肠通便的功效，不仅可以炒食、炖汤、凉拌 ， 还能腌制、糖渍、榨汁等，有多种多样的吃法，大家可以根据自己的喜好选择 。
苦瓜炒鸡蛋
原料
鸡蛋、苦瓜、盐 。
做法
1、苦瓜洗净切开 ， 去除囊和籽，切成小块；
2、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；
3、倒入苦瓜，翻炒均匀，加盐调味；
4、出锅，即可食用 。
冰镇苦瓜
原料
【苦瓜怎么做好吃 苦瓜怎么去苦味】苦瓜、枸杞、蜂蜜、冰糖、雪碧、橘子 。
做法
1、将橘子洗净，榨汁备用；
2、枸杞洗净，冰糖用雪碧和凉水化开；
3、将苦瓜洗净，去皮去籽，切成长薄片；
4、将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀；
5、放入冰箱冰镇，即可 。
苦瓜排骨汤
原料
排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐 。
做法
1、排骨冲洗干净，剁小段，飞水备用；
2、香菇和红枣泡发，苦瓜洗净，去瓢去籽，切块；
3、锅中放排骨、红枣、香菇，加适量水，大火烧开；
4、放入苦瓜，下盐调味，即可 。
咸蛋炒苦瓜
原料
苦瓜、咸蛋、蒜头 。
做法
1、将苦瓜洗净，去籽切块；
2、热油锅，放蒜头爆香；
3、加咸蛋黄，翻炒均匀，至冒泡；
4、放入苦瓜炒软，调味即可 。
苦瓜怎么去苦味
苦瓜中既含有苦叶素，又含有野黄瓜汁酶 ， 因此味道甘苦，以下几个小妙招，可以有效减少苦味 。
1、加盐腌制
将苦瓜洗净，切成薄片，加入适量食盐，用手搅拌均匀，使苦瓜沾满食盐，腌制10~15分钟 ， 将盐水倒掉，再用清水冲洗几遍即可 。
2、焯水
将苦瓜剖开、去籽，去除囊内的白膜，锅中加适量水，烧开后放入苦瓜，烫煮2~3分钟捞出，再放冷水中浸泡，这样就能减少苦瓜的苦味 。
3、冷藏法
将苦瓜对半切开，挖去瓤和籽，去掉苦味较重的白膜，放入冰水中浸泡10分钟 ， 也可以放入冰箱冷藏，这种冰镇的方法也能使苦味变淡 。

• 身份证被拉黑是怎么回事 身份证被拉黑有什么后果
• 女性喝黄酒有什么好处 黄酒怎么喝最好
• 睡午觉半小时要卸妆吗 午睡时怎么卸妆好
• 拔火罐拔出水泡怎么办 拔火罐的方法有哪几种
• 菠萝切开没熟怎么做菜 凤梨切开了不熟怎么办
• 怀孕能吃桃子吗 孕妇吃桃子吃太多会怎么样
• 西洋参是大的好还是小的好 西洋参怎么挑选
• 抖店怎么有效提高体验分？影响因素有哪些？
• 视频号怎么上架自己的商品？上架有哪些技巧？
• 打完玻尿酸可以熬夜吗 打玻尿酸熬夜会怎么样