在日常生活中我们经常会发现一些霉变的干果，如长霉变色等 。有一些霉变在外表上是没有表现的，可吃在嘴里却有一种苦涩怪异的味道 。
优质坚果怎么挑
在购买坚果和炒货时一定要掌握“一看二闻三少量”的原则，首先肉眼观察有无霉变，其次要闻闻有无霉味等异味 ， 最后切记不要一次性大量购买 。霉菌喜欢在果仁和含油的种子内生长，花生是最容易感染黄曲霉毒素的食品之一 ， 此外，玉米、大米、小麦、豆类、坚果类、乳及乳制品等均有被黄曲霉毒素污染的可能 。
坚果怎么保存好
霉菌除了在生产加工的过程中会产生 ， 在食品存放过程中也会形成霉菌 。坚果如果短时间吃不完，要分装到小袋放进冷藏室甚至冷冻室中，才能长时间保存 。特别是那些已经去壳、切碎的坚果，最容易变质 。
为什么坚果容易滋生霉菌
【优质坚果怎么挑 坚果怎么保存好】导致坚果霉变的原因很多，如生产过程中杀菌不彻底、没有充分干燥等 ， 在微量氧气或高湿度环境下，微生物繁殖，易导致发霉、霉变、涨袋的问题 。其次质量不合格的外包装可使氧气或水蒸气进入成品包装内部 ， 促进微生物繁殖，导致食品发霉、霉变、涨袋 。或者是产品存储、运输条件控制不当都可导致流通环节抽取的样品被霉菌污染 。

• 长期吃燕麦片的坏处 燕麦片怎么吃
• 老年人吃什么坚果最好 老年人吃坚果有哪些好处
• 睡前吃蛋糕会胖多少 晚上吃蛋糕怕胖怎么补救
• 鲜竹笋怎么保存时间长 什么病不能吃竹笋
• 干果怎么保存防潮 干果怎么防虫
• 红豆薏米粉可以减肥吗 红豆薏米粉怎么吃减肥
• 花小猪打车怎么屏蔽短信 花小猪打车天天发短信怎么屏蔽
• 淘宝追加评价多久？淘宝追评怎么发图片？
• 淘宝开店如何选行业？淘宝开店怎么选品？
• 迺怎么读什么意思 迺怎么读