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【霜降过后，这6种高钙食物要多吃，补充元气，温暖过冬】


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导读：霜降过后 ， 这6种高钙食物要多吃 ， 补充元气 ， 温暖过冬
霜降过后 ， 气温急转而下 ， 北方的朋友已经感受到了丝丝寒意 ， 靠近东北的地区已经达到了零度左右的温度 。
值此秋末冬初之季 ， 除了做好防寒的准备工作 ， 在饮食上也要增加热量高、高营养的食物 ， 像含钙丰富的食材可以适当多进补一些 。
虽然不能马上立竿见影 ， 但是经常吃一些高钙食物还是很有裨益的 ， 这6种”高钙”食物要多吃可以补充元气 ， 让体能更强大 ， 身体健康才能温暖过冬 。

虾皮
虾皮是常见的海产品 ， 但是铁、钙、磷的含量很丰富 ， 每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 ， 每100克虾皮含39.3克蛋白质 ， 属于高钙食物 。
今天分享一道非常简单的做法 ， 也是我家人常吃的一道菜 。

虾皮老虎菜
食材：无盐虾皮15克、紫皮洋葱半个、香菜4棵、炸花生米50克
调料：鲜味生抽20、陈醋5克、香油5克
做法：
1、紫皮洋葱去皮 ， 切成0.5厘米的厚片 ， 再切成小粒 。
2、香菜洗净切成颗粒状的碎末 。 虾皮用清水冲洗一下沥干水分 。
3、将三种食材放入碗中 ， 放入鲜味生抽、陈醋和香油 ， 轻轻拌匀 ， 撒上刚炸好的花生米即可 。

海带
海带 ， 是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物 。 海带是一种营养价值很高的蔬菜 ， 每百克干海带中含粗纤维9.8克、钙2.25克 ， 铁以及胡萝卜素等 ， 有较高的热量 。
海带与菠菜、油菜相比 ， 除维生素C外 ， 其钙、铁的含量均高出几倍到数十倍 。

黄豆焖海带
需要食材：盐渍海带750克、黄豆80克、大葱1段、姜1块、大蒜4瓣
需要调料：盐2克、味精2克、白糖5克、料酒5克、酱油15克、老抽5克、陈醋20克、香油5克、猪大油15克、花椒1克、八角2个
制作方法：
1、海带洗去表面的盐 ， 用清水浸泡2个小时左右 ， 再换两次清水洗净 。 黄豆加稍多一点的水浸泡一晚上 。
2、大葱切段 ， 姜切成片 ， 大蒜切碎 。 海带切成菱形块 ， 入开水锅中加料酒煮一下捞出 。
3、炒锅放入大油和色拉油烧热 ， 放入花椒和八角炸香 ， 放入葱姜爆香 。
4、烹入料酒和酱油炒香 ， 加入适量清水 ， 放入海带和黄豆 ， 大火烧开撇去浮沫 。
5、加入少许盐、味精、白糖、陈醋和胡椒粉调味 ， 放入老抽调色 。
6、焖25分钟左右 ， 放入蒜末开大火收浓汤汁 ， 淋入香油即可 。

豆腐
豆腐是生活里最常见的豆制品 ， 又称水豆腐或大豆腐 ， 有南北豆腐之分 。 大豆蛋白属于完全蛋白质 ， 其氨基酸组成比较好 ， 人体所必需的氨基酸它几乎都有 。