本文主要是给大家详细介绍关于“西洋菜是什么作用”的核心内容以及“西洋菜的功效与作用及食用方法”的相关知识 ， 希望对您有所帮助 ， 请往下看 。
春季别错过这菜 ， 2块钱一把 ， 用来煮汤清甜甘润 ， 家人喝过都说好 。 当季的时令蔬菜是最鲜嫩好吃的 ， 而且营养最为丰富 。 春天万物生长 ， 有很多的时令蔬菜可选择 ， 今天我就为大家推荐一款 ， 它就是西洋菜 。 西洋菜 ， 又称为豆瓣菜 ， 有润肺的作用 ， 常吃咽喉舒服轻松 。 而且西洋菜能够降火去燥 ， 上火的朋友可以多吃一些 。 我喜欢煮汤的时候放上些西洋菜 ， 为汤增添了甘甜的味道 ， 家人都说好喝又开胃 。 西洋菜价格不贵 ， 2元钱买一把 ， 足够烹制出一锅好汤 。 今天我用西洋菜搭配丸子和干贝煮汤 ， 喜欢的朋友快来试一试吧 。
双丸干贝西洋菜汤

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By 緣豆兒
配料：
豆瓣菜 400克、墨鱼丸 8粒、手打牛肉丸 8粒、干贝 30克、姜 3片、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料

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2.干贝用温水泡软

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3.牛肉丸和墨鱼丸切开或整颗

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4.西洋菜摘洗干净

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5.锅中加水1500ml ， 放入干贝、双丸和姜片 ， 滚开后等双丸浮上来

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6.放入西洋菜稍滚片刻

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7.加盐调味就可以了

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烹饪小贴士：
1. 西洋菜只有在烹制之后 ， 才有鲜甜的味道 。 生的西洋菜带有一种苦涩味 ， 所以不能生吃 。 如果是凉拌 ， 一定要焯煮 。 西洋菜要在水煮沸之后下锅 ， 这样不会有苦味 。 2. 种植西洋菜的地方很潮湿 ， 吃之前先用淡盐水浸泡半个小时 ， 既能够杀菌 ， 还能够使西洋菜颜色更加青绿 。 3. 西洋菜性寒 ， 不要多吃 ， 否则会脾胃有刺激 。 尤其是肠胃功能不好的人 ， 不要过多食用 。 4. 将西洋菜放入保鲜袋 ， 常温可保存2天 。 也可以放入冰箱中 ， 但不要全封口 ， 否则容易受潮 。
你有其他的时令蔬菜推荐吗？
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