2.青椒、葱、姜切丝 ， 
3.锅烧热 ， 放底油 ， 青椒丝、葱姜丝混合 ， 一同下锅 ， 
4.随后放入土豆丝 ， 加盐 ， 翻炒出锅 。

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酱爆土豆丁

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食材清单：
主料: 猪里脊100克 土豆半斤
辅料: 洋葱100克 黄瓜100克 青红尖椒 葱50克 姜50克 蒜50克
调料:料酒 鸡蛋 生抽 番茄酱 淀粉 老抽醋 糖 盐 胡椒粉 香油 蚝油 黄豆酱


制作步骤：
1:将猪肉切成丁 ， 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、酱油抓上劲 ， 再加入淀粉即可 。
2.土豆切成丁 ， 用凉水冲透 ， 锅内加水焯制土豆成熟后捞出 ， 再加入酱油拌均匀 。
3：锅内放油 ， 把肉丁炒熟捞出备用 。
4：炒锅放油下入葱段、姜片、蒜粒、洋葱煸香 ， 下入黄酱、番茄酱、生抽、蚝油 ， 老抽、醋、糖、胡椒粉 。放入土豆丁 ， 肉丁 ， 黄瓜丁 ， 青红尖椒丁爆香最后加入水淀粉 ， 香油即可装盘 。

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以上几种土豆做法 ， 简单易上手 ， 好吃又解馋 ， 赶紧收藏起来！

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