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面包机不止可以用来做面包，也可以用来做蛋糕 。面包机怎么做蛋糕？今日就由PChouse为你一一解答 。
下面就用面包机做香草戚风蛋糕为例说明：
先准备面糊 。按照经验和喜好准备好蛋糕面糊，拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的 。
再准备蛋白 。在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉、细砂糖，用电动搅拌器将蛋白搅拌至干性发泡，即为糖蛋白 。
之后取出三分之一的糖蛋白，加入面糊中搅拌均匀，再将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀 。这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了 。
【面包机做蛋糕的方法及配料 面包机做蛋糕的做法】最后直接将拌好的面糊倒到面包桶里，然后选择“烘焙”，如果不知道温度多少合适，就需时不时的去观察一下，烤了45分钟左右表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕即可 。
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