青梅酒用什么酒泡最好泡青梅酒的最佳比例( 二 ) _经验常识

建议：使用玻璃瓶或者陶罐装青梅，不要将青梅塞满，给容器留出三分之一的空间。
3、不用不新鲜青梅泡酒
家庭自制青梅酒，会存在甲醇超标的风险，通常情况下，选用新鲜青梅，酿造方法得当就不会出现甲醇超标现象，但若是青梅出现霉烂，或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。而甲醇超标，一般浓度超过0.2%就会对人体造成损害，严重者可出现昏迷和永久性失明。
建议：选用新鲜的青梅泡酒，而不要选择一些不新鲜，外皮碰伤、甚至腐烂的青梅，温度过高也会使甲醇生成的机会加大，建议酿造温度控制在20-30度为宜。
3、清洗干净青梅
自制青梅酒需要注意杂菌污染，由于自制青梅酒很难达到工厂的消毒条件，如果对容器以及青梅的消毒不彻底，会导致大量杂菌残留，生长繁殖，影响青梅酒质量，人喝了也对身体不好。
【青梅酒用什么酒泡最好泡青梅酒的最佳比例】建议：清洗干净双手再开始酿制青梅酒，并且用盐水搓洗青梅，浸泡30-60分钟，另外容器都要消毒干净。

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青梅酒用什么酒泡最好 泡青梅酒的最佳比例( 二 )

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