萝卜是冬天的应季产品，很多家庭会在冬天囤积萝卜，吃不完的萝卜也不用担心浪费 ， 可以做成萝卜干，吃萝卜干又是另一种风味了 。发霉的萝卜干还能吃吗？
萝卜干有少量发霉可以吃吗
发霉的萝卜干不建议吃 。
萝卜干是经过脱水处理的干货 ， 保存好后保质期是比较长的，萝卜干发霉多是由上潮引起，这样的萝卜干不建议再次食用 。
发霉的萝卜干有什么危害
发霉的萝卜干中有很多霉菌，吃了含有霉菌的萝卜干 ， 可能会引起消化道菌落混乱，导致腹泻、呕吐等症状，而且，这些霉菌中很有可能含有黄曲霉素，吃了含有黄曲霉素的食物容易引起食物中毒 。
吃萝卜干有什么好处
1、萝卜的营养价值高，经常吃萝卜干有血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效 。
【萝卜干有少量发霉可以吃吗 发霉的萝卜干有什么危害】2、萝卜干含有一种胆碱物质 ， 胆碱物质有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分 ， 能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉 。

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