传统的龟苓膏如何熬制 龟苓膏的龟板怎么熬烂

龟苓膏是一道药膳,因为有很好的清热、滋阴功效,非常适合在夏季食用,那么传统的龟苓膏如何熬制呢?
【传统的龟苓膏如何熬制 龟苓膏的龟板怎么熬烂】方法一:广东风味龟苓膏
材料:
茯苓5公斤,乌龟2公斤左右,水牛皮250克,金银花1公斤 , 大生地1公斤 , 白糖2.5公斤 。以上原料可制250盅龟苓膏 。
做法:
1.将茯苓洗净,刨成薄片;活乌龟宰净去掉肠杂,然后连同水牛皮、金银花、大生地及水50公斤一起倒入铜锅内,以中火熬煮3小时 。
2.待龟肉软烂,骨散碎时,捞去药渣和骨屑 。
3.将汤液过滤后,分装在250个盅内,贮入纱柜 , 静置冷却 。
4.吃时,再次入蒸笼加热,每盅加入白糖10克即可 。
用法:
每次吃一盅 , 每天服1~2次 。
方法二:龟苓膏粉制龟苓膏
材料:
龟苓膏粉、水、蜂蜜 。
做法:
1.把火打开烧水,等锅烧开 。取少量水放入龟苓膏粉中搅拌 。
2.水烧开后 , 把搅拌后的龟苓膏粉放入锅中熬制,期间注意用勺子不断搅拌 。熬到粘稠状态关火,倒入碗中 。
3.熬好后放入冰箱冷却,冷却后放上蜂蜜、枸杞就完成了 。
用法:
将膏体切成小块,随意搭配人鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等,即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等 。
注意:
需要注意的是,龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品,因此妇女月经期间及孕妇不宜食用 , 体质虚弱者也不宜常食 。
龟苓膏的龟板怎么熬烂
1.盖上锅盖
熬制龟苓膏,想要将龟板熬烂 , 首先一定要盖上锅盖,这样锅内的温度才不会流失,锅内温度高,才能将龟板熬烂 。
2.熬煮时间要长
一般熬制龟苓膏要3小时以上,韦德就是能够将龟板中的有效成分熬出来,并且将龟板熬烂一些 。
3.捞出渣
龟板即便熬烂了,最后还是会留下一些渣 , 因此在后面将龟苓膏静置冷却的石斛 , 还是要将带有碎龟板的渣渣捞出来的 。
龟苓膏是乌龟做的吗
龟苓膏是用鹰嘴龟、金龟、乌龟等为原材料,去除内脏之后 , 加上土茯苓、地黄、金银花以及其他的多种中药材一同熬制而成的,具有健脾去湿、宁心安神、滋阴养血、清热解毒、补肾益精的功效 , 适用于诸虚劳损、脾胃虚弱,阳痿遗精、胃火肠热、神经衰弱、头晕乏力、阴虚盗汗、高血压病等人群,嗜烟酒者食之有宜 。


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