这篇文章主要是给大家详细介绍关于“清蒸鸡的做法 家常”的核心内容以及“怎样保持鸡肉的滑嫩”的相关知识 ， 希望对您有所帮助 ， 请往下看 。

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夏天天气炎热总喜欢吃点清淡的菜 ， 今天到菜场买了半只鸡 ， 因为一只我怕吃不够 ， 所以买了半只 ， 给大家分享一个鸡肉好吃的做法 ， 做出来鲜香滑嫩 ， 好吃还不上火 ， 一起来看看怎么做的吧

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首先我们将买回来的鸡肉给它清洗干净

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洗去他的血水和杂质

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清洗干净之后给他改一下刀 ， 剁成小块

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剁好之后我们给他装入碗中

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接下来我们给它腌制一下

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加入一些蚝油
【清蒸鸡的做法 家常 怎样保持鸡肉的滑嫩】

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胡椒粉去腥

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食盐一小勺盐

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来点白糖提鲜

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一勺玉米淀粉 ， 没有的话 ， 土豆淀粉也可以

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然后再来一点盐局鸡粉既可

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然后给他刷盘均匀给了腌制15分钟接下来我们切点配料

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红葱头稍微给它改一下烧算子的话你得先切片

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再来点生姜将它切成丝

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锅中加入适量食用油 ， 然后下姜 ， 蒜 ， 红葱头 ， 慢慢煸炒

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给他爆香之后

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我们将配料一起到入鸡肉里面 ， 哇 ， 好香啊 ， 行了 ， 然后用筷子将它翻拌均匀给它搅拌均匀之后我们给它放一旁备用 ， 像我们买的是饲养鸡比较肥一点 ， 蒸出来的话会有好多油

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然后我们准备跟淮山给它搭配一下饭吃起来不会腻这个山药的话 ， 削皮的时候一定要给他带个一次性手套 ， 不然的话容易过敏

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