菠萝为什么要用盐水泡一下？相信还有很多小伙伴们还不知道菠萝为什么要用盐水泡一下，下面就一起来看看吧！
菠萝为什么需要泡盐水
避免过敏反应 。
【菠萝为什么需要泡盐水 菠萝要用盐水泡多久】有些人吃了菠萝后 ， 可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病 ， 出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应 。
菠萝要用盐水泡多久
菠萝最好泡半个小时左右 。
不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜 。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性 ， 减少可能对身体的危害 。
菠萝的营养价值
1、营养价值
菠萝含蛋白质、脂肪、膳食、纤维、烟酸、钾、钠、锌、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等多种维生素以及矿物质 ， 另含多种有机酸及菠萝蛋白酶等 。
2、营养吃法
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，易引起过敏 ， 因此，果皮和果刺修净后，应将果肉切成块状 ， 在稀盐水或糖水中浸泡1小时 ， 浸出甙类，然后再吃 ， 这样不仅可以防止过敏，菠萝的味道也变得更加鲜美 。

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