【家庭无花果干怎么做 无花果干怎么吃】无花果果干肉质柔软，口感甜香宜人，将无花果制干也有利于贮存 ， 那么，怎样制作无花果果干呢？
家庭无花果干怎么做
1、摊晒制干 。在夏天气候干燥的无花果产区，成熟果制干，常用此法 。具体方法是:在晴朗的日子，将成熟的果实采收后 ， 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内，放在阳光下，自然干晒燥或放在通风处阴干 。在晒制时，要经常翻动、压扁、成形 。待水分散失，果实糖粉提高达50%左右时 ， 即可装袋保存 。
2、切片制干 。对无花果生长后期不能成熟的青果，可采用切片制干 。其方法是:一是人工切片 ， 果片厚度为0.3cm左右，并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上，干燥后，装入塑料袋中保存 。二是用切片机进行切片，采用烘干机烘干 ， 也可利用阳光自然晒干 。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料 。
3、脱水制干 。对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种，可于果实成熟度八至九成时采收，进行脱水制干 。其工艺流程:鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫)→真空干燥(脱水)→ 包装→ 保存 。脱水的果干可用做食用产品，也可用于制作糕点和汤羹的原料 。
无花果干怎么吃
1、熬粥 。准备几个无花果干 ， 洗净，切片，然后参入适量的糯米 。熬煮成粥 。可以促进消化，保养肠胃 。
2、烧汤 。准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮 。出锅时候撒上适量咸盐即可 。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用 。
3、拌菜 。无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜，口感清爽 ， 味道独特 。
4、无花果炖梨 。无花果即可以当鲜果生吃 ， 也可制成干果食用 。有清热解毒消肿，和健胃润肠清毒功效，对治咽喉痛也有一定的作用 。今天就用新鲜的梨子和干的无花果来做一道甜品，即滋阴养颜，又可保护嗓子 。
无花果的宜忌人群
宜：消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、便秘者适宜食用 。
忌：脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食 。

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