红薯和胡萝卜都属于蔬菜，红薯的味道香甜，可以炸着吃，煮着吃，烤着吃，都是味觉的享受 ， 而胡萝卜的味道甘甜，营养价值非常的丰富 ， 那么这两种食物一起吃会给我们的身体带来怎样的影响呢？
红薯和胡萝卜能一起吃吗
可以 。
红薯和胡萝卜可以一起吃，因为红薯和胡萝卜之间没有与之相克的物质，对我们的身体可以带来非常丰富的营养物质 。
红薯和胡萝卜的营养价值
红薯中的食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等多种营养物质非常的丰富 ， 营养价值非常的丰富，也被专家称之为营养最均衡的食物，对我们的身体健康有很大的好处 。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，矿物质，维生素等，对于治疗一些疾病有很好的作用，也可以为我们的身体带来一定的营养物质 。
红薯和胡萝卜一起吃的好处
胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，而红薯中也含有丰富的维生素A，对我们的眼睛很有利 。
哪些人不宜吃红薯
1、尿病患者
因为糖尿病患者吃了红薯会造成血糖的升高，对糖尿病患者的健康非常的不利，如果这类患者经常服用红薯，会造成病情的加重，甚至会导致病情复发 。
2、脾胃虚弱的人
因为如果脾胃虚弱的人经常吃红薯，容易造成腹部的不是 ， 给患者带来不必要的痛苦，严重的可能会使病情复发，所以这类患者应该避免多吃红薯 。
3、有草酸性结石的患者
因为红薯中含有大量的草盐酸 ， 而这种病正是因为身体内的草盐酸过多而导致的，所以这类患者应该避免多吃红薯，防止病情的加重 。
红薯和胡萝卜搭配食谱
红薯拌胡萝卜
做法：
1、红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝 。
2、锅中放水煮开后 ， 把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分 。
3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀，在表面撒少许黑芝麻 ， 淋上香麻油即可
【红薯和胡萝卜可以同食吗 红薯和胡萝卜一起吃有什么好处】功效：因为红薯和胡萝卜中都含有丰富的维生素A，对我们的眼睛有很有利的作用 。

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