凉薯味道甘甜，是生活中常见的一种食物 ， 既可以生食 ， 也可以用来炒菜，那么 ， 凉薯可以和木耳炒吗？
凉薯可以和木耳炒吗
可以一起炒 。
木耳中含有蛋白质、维生素B1、胡萝卜素、多糖及钙、磷、铁等矿物元素，有较高的营养价值，被誉为“菌中之冠”，而凉薯肉质鲜嫩 ， 含有丰富的蔗糖、蛋白质及维生素c，是一种营养价值很高的食物 ， 两者所含成分不冲突，可以一起食用 ， 而且凉薯炒木耳营养丰富，味道鲜美 。
凉薯炒木耳隔夜能吃吗
不建议吃 。
凉薯炒木耳嫩滑爽口，是生活中常见的一道美食，一般来说，将其放置冰箱冷藏，没有发生变质情况，可以继续食用，但是隔夜的炒菜非常容易滋生细菌，食用后容易导致肠胃不适，引起腹痛、腹泻、呕吐等症状，因此，最好不要隔夜食用 。
凉薯不能和什么一起吃
寒性食物
凉薯中含有大量的蛋白质、维生素及膳食纤维，营养丰富 ， 但要注意，凉薯不宜与寒性食物同吃，如绿豆、苦瓜、柿子、黄瓜、香蕉、梨等 ， 以免加重体内的寒气，导致脾胃虚寒 。
油炸食物
油炸食物中含有大量的脂肪，较难消化，而凉薯性凉 ， 还富含膳食纤维，两者一起食用，容易加重肠胃的负担，会对消化功能造成影响，引起腹泻、消化不良等症状 。
凉薯炒木耳怎么做
凉薯炒木耳
原料
【凉薯可以和木耳炒吗 凉薯炒木耳怎么做】凉薯、木耳、香葱、油、食盐 。
做法
1、将凉薯洗净 ， 去皮切块，木耳洗净，泡发，去杂质；
2、锅烧热后，倒适量油，放大蒜爆香；
3、下木耳翻炒，加入凉薯，调入食盐；
4、翻炒均匀 ， 撒上香葱，即可 。
哪些人不宜吃凉薯炒木耳
腹泻患者
凉薯是常见的寒凉食物，不适宜腹泻患者食用 ， 而且凉薯、木耳中含有大量的膳食纤维，能推动肠胃蠕动 ， 有润肠通便的作用 ， 若腹泻患者食用，可能会加重病情 。
消化较差者
黑木耳和凉薯都含有丰富的膳食纤维，吃多了容易引起消化不良、胀气，因此，肠胃消化较差者不宜食用 ， 以免导致身体不适 。

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