凉薯在生活中很常见 ， 不仅味道甘甜 ， 还含有多种维生素、膳食纤维、矿物质等成分，有较高的营养价值，那么，凉薯生吃怎么吃呢？
直接吃——香甜清脆
做法
1、将凉薯洗净，放入水中稍微浸泡；
2、将凉薯表面的泥土搓去，用水冲洗；
【凉薯生吃怎么吃 生凉薯吃多了会怎样】3、从上往下撕去果皮，将果肉取出；
4、用水洗净，即可食用 。
凉拌凉薯——口感酸辣
做法
1、凉薯洗净去皮 ， 切片；
2、用开水烫一遍，捞出 ， 过凉水；
3、放入少许盐、糖、麻油，适量味精和醋；
4、搅拌均匀 ， 撒上香菜 ， 即可 。
凉薯沙拉——口感丰富
1、将凉薯洗净，去皮，切成粒状；
2、香蕉去皮切段 ， 苹果去核切块；
3、将凉薯、香蕉、苹果放入碗中 ， 倒入酸奶；
4、搅拌均匀 ， 即可食用 。
凉薯果汁——清香甘甜
做法
1、凉薯洗净，去皮切块，苹果洗净切块；
2、将凉薯、苹果放入榨汁机中，加适量水；
3、搅拌成汁，过滤，去渣；
4、倒入杯中，即可食用 。
生凉薯吃多了会怎样
凉薯性凉，吃多了容易加重体内寒气 ， 可能会导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适症状 ， 另外，凉薯中含有大量的膳食纤维及糖分，过量食用会增加肠胃的负担，导致身体不适 ， 一般来说，一次吃50~100克即可 。

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