糖尿病饮食调理糖尿病的食疗法

糖尿病是一种因糖、蛋白质、脂肪等代谢紊乱而引起的内分泌病变。早期多无症状，患者就诊时多已出现多食、多饮、多尿、消瘦、烦渴、倦怠无力等症状，久病患者多并发心脑血管、肾、眼、神经等病变及化脓性感染等。本病多发生于四十岁以上的中老年人，据统计，年龄每增加十岁，则患病率提高10‰，至六十岁左右达最高峰。另外，本病常有家族史。诱因多为肥胖、精神刺激、感染、手术及激素的应用等。
【糖尿病饮食调理糖尿病的食疗法】

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该病与中医的消渴病基本相似，其基本病理是阴虚为本，燥热为标。因此治疗应以清热生津，益气养阴为主。
[临床常见证型]
1、肺胃热盛
症见：烦渴多饮，消谷善饥，形体日渐消瘦，口舌干燥，小便频多，舌边尖红，苔薄黄，脉洪数。
2、胃热炽盛
因多食辛香燥烈，肥甘厚味之品，致脾胃运化功能失常，积热内蕴，化燥伤津而成。
症见：多食易饥，形体消瘦，大便干结，舌红，苔黄。
3、肝肾不足
症见：小便频数量多，混浊如脂膏，甚则饮一溲一，或口渴引饮，五心烦热，甚则面色黎黑，耳轮干枯，腰膝酸软，舌红少苔或无苔，脉细数;或腰膝酸冷，畏寒肢冷，面白少华，舌淡胖，边有齿痕，脉沉细。

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[膳食原则]
1、调整饮食结构，多食菜，少食饭。增加副食，如奶豆制品、蛋类、精肉、花生、核桃仁、鸡、鱼、蔬菜等。
2、饮食调养以清淡为宜，不可过饱，且严格按食谱进食，给予低糖、低脂肪及粗纤维食物，如海藻类植物、南瓜粉等。
3、补充足够的维生素、无机盐及微量元素。
4、选择性地食用果蔬，如苹果、梨、西红柿、西瓜等。
5、严格控制糖及总热量的摄取，如洋葱、土豆、芋头、鲜豌豆等。
6、忌食滋腻、辛香燥烈之品及烟酒等。
[食疗常用方剂及配制]
1、海参粥
海参适量，浸透并剖洗干净，切片煮烂，加粳米或糯米100克，共煎成粥。适用于糖尿病属肺胃热盛者。
2、山药莲子粥
山药60克，莲子10克，粳米100克。
山药，水煎取汁，与莲子、粳米，共煮成稀粥，放入适当调料即可。适合于糖尿病属肝肾不足者。
3、韭菜粥(《本草纲目》)
新鲜韭菜60克，粳米100克。
韭菜洗净切细。先将粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜，共煮粥，放入适量调味品即可。适宜于肝肾不足所致的糖尿病患者。
4、山药花粉蜜粥
山药、花粉各15克，粳米50克，加水煮粥，加蜂蜜少许，调匀服食。可补脾肾，清热生津，用于糖尿属胃热炽盛者。

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5、萝卜粥
萝卜300克，粳米100克。
萝卜洗净切碎，与粳米共煮粥，放入适当调味品即可。可消食利气，生津止渴，适宜于胃热炽盛型的糖尿病患者。
6、双耳玉竹羹
白木耳、黑木耳各10克，玉竹30克。
将黑白木耳浸泡于水中发开洗净，与玉竹同煎，煮沸后，去玉竹，调入山药粉成羹状即可。适宜于各型糖尿病患者。
7、石膏粥
生石膏30克，麦冬15克，粳米100克。
石膏、麦冬，水煎取汁，与粳米共煮粥。日服1剂，适宜于糖尿病属肺胃热盛证。
8、天花粉粥
天花粉30—50克，粳米100克。
天花粉水煎去渣取汁，与粳米共煮粥服食。日2--3次，可清泻肺胃热盛，适宜于肺胃热盛之糖尿病患者。

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糖尿病饮食调理 糖尿病的食疗法

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