常见的富含鞣酸的食物有：布林、葡萄、柿子、生香蕉、竹笋、香椿、生木瓜、茶叶等 。
3、富含饱和脂肪酸的食物
生蚝中含有不少的不饱和脂肪酸，是一种人体不能直接合成的优质脂肪酸，食用对人体有好处，如果在吃生蚝的时候再食用了很多的饱和脂肪酸，会降低不饱和脂肪酸的吸收量，导致营养价值降低 。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：油炸食品、美乃滋、猪肥肉、猪油、禽类皮、沙拉酱、麻辣、火锅辣锅等 。
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