黑米烧麦的做法 _黑米

1、黑米烧麦的做法1、准备好红米和黑米先用清水浸泡6个小时。
2、然后沥干水份。
【黑米烧麦的做法】3、放在蒸锅后蒸熟。
4、猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀。
5、泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。
6、春笋飞水后切成丁。
7、起锅于热油中下入肉丁翻炒。
8、肉丁翻炒至变色，下入胡萝卜翻炒。
9、然后再加入切好水发香菇丁，飞过水的春笋丁翻炒均匀。
10、加适量盐、生抽、黑胡椒粉、香油和糖，加入适量泡香菇的水，煮开。
11、然后加入蒸熟的黑米饭，翻拌均匀，让糯米饭充分吸干汤汁，做成烧卖馅。
12、面粉中加入水揉匀。
13、静置半小时。
14、面团搓成长条，切若干个比饺子剂儿稍大的剂子，分别擀成薄薄的圆片。
15、放上红米和黑米馅，
16、稍微捏一下 ,用虎口收紧端口处，整形使其美观,上蒸锅蒸15分钟左右。
2、三丁黑米烧麦的做法1、准备好红米和黑糯米先用清水浸泡6个小时。
2、然后沥干水份。
3、放在蒸锅后蒸熟。
4、猪肉切成小?。邮柿垦魏土暇谱ピ?。
5、泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。
6、春笋飞水后切成丁。
7、起锅于热油中下入肉丁翻炒。
8、肉丁翻炒至变色，下入胡萝卜翻炒。
9、然后再加入切好水发香菇丁，飞过水的春笋丁翻炒均匀。
10、加适量盐、生抽、黑胡椒粉、香油和糖，加入适量泡香菇的水，煮开。
11、然后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀，让糯米饭充分吸干汤汁，做成烧卖馅。
12、面粉中加入水揉匀。
13、静置半小时。
14、面团搓成长条，切若干个比饺子剂儿稍大的剂子，分别擀成薄薄的圆片。
15、放上红米和糯米馅，
16、稍微捏一下 ,用虎口收紧端口处，整形使其美观,上蒸锅蒸15分钟左右。
3、黑米烧麦的做法1、准备好黑米和面粉，然后黑米淘洗2遍后浸泡一晚，浸泡的水不要完全倒掉，留下适量的水煮饭，水量没过黑米一点就可以了。
2、电饭煲设置到米饭功能，开始煮饭，黑米饭煮好后最好再焖15分钟左右，之后再用饭勺将其翻动一下备用。
3、放入黑米饭，同时调入盐，翻炒均匀，最后放入胡萝卜碎，炒匀后关火，盛入碗中备用。
4、准备好肉末、胡萝卜碎、葱花、姜末，起油锅，油稍微有点热后放入肉末，中小火煸炒变白后倒入料酒、葱花和姜末，炒出香味后倒入鲜酱油、老抽和糖煸炒片刻。
5、准备好面粉和澄面，将面粉和澄面倒入面盆中混合均匀，再倒入开水，同时用筷子不停的搅拌成絮状。
6、将松弛好的面团搓成长条，再切割成小剂子，取一个剂子先擀成圆形面皮，再放到面粉中，把皮的边缘擀薄，擀出褶子，把馅料放在面皮中间，用虎口慢慢收紧。
7、全部包好后放入蒸笼里，盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸制10分钟即可。

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