咖啡的作用( 二 )


一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆,只能叫做“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”,与牙买加蓝山相比较,风味相去甚多 , 但是,这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍 , 产量占该国的75%,所以买到牙买加咖啡时,可别以为买到了蓝山咖啡 。
由于牙买加蓝山的名气太大 , 因此,市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡 , 或者干脆叫做“蓝山咖啡”,基本上这都是店家自行调配的综合品,里面可能一粒真正的牙买加蓝山豆都没有 。


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