香蕉中富含鞣质 ， 它又称单宁或者鞣酸，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物，它具有收敛性 。
半生不熟的香蕉能吃吗
能吃，但是切忌贪吃 。
没熟的香蕉吃一点点对健康没什么影响，只是口感很差，一般人难以下咽，通常建议等熟透了再吃比较好 。
香蕉没熟吃了会怎样
嘴巴发涩
没熟的青香蕉含有较多的鞣酸，口感很差，吃到嘴里会发涩，难以下咽 。
加重便秘
鞣酸难溶于水，有收敛的作用，会抑制肠道的蠕动和肠液的分泌，吃太多容易引起或加重便秘 。
香蕉没熟怎么催熟
与熟透的香蕉放一起
熟透的香蕉能释放催熟剂乙烯，可以用一个袋子把没熟的与熟透的香蕉装一起，扎紧第二天就熟透了 。没有熟透的香蕉，其他熟透的水果也可以 。
放在温度较高的地方
如果没有熟透的水果，可以把香蕉用袋子密封后，放在温度较高的地方，25°C左右时香蕉是熟的最快的 。
吃香蕉要注意什么
香蕉一次不宜吃太多
香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分，熟透后的香蕉吃多了容易拉肚子 。此外 ， 香蕉中含有较多的镁、钾等矿物质元素 ， 吃太多会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调 。一般建议一天吃香蕉不超过3根 。
空腹不宜吃香蕉
【半生不熟的香蕉能吃吗 香蕉没熟吃了会怎样】香蕉偏寒性，且钾、镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一，所以最好不要空腹吃 。

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