现在的人更关心自己的血糖水平，无论血糖水平高低，都不会在正常范围内影响。但如果高于正常值，且差距较大，则可能是高血糖。根据WHO的调查统计，我国约有1.3亿糖尿病患者，成人患病率约为12.8%。

一旦出现高血糖，就会影响健康。如果血糖水平没有及时调整，不仅身体的功能会受到干扰，还会有并发症的风险。
【48岁大妈高血糖进抢救室 医生:厨房里的调味品是危害许多人的祸根】
案例:
48岁的王女士经营着一家美甲店。每次放假，店里都有很多客人，有时候她可能一整天都坐着不动。不久前，她经常感到头痛和口渴，但商店很忙。前几天，王女士的身体实在无法忍受，突然晕倒，被紧急送往医院。

经过一系列检查，告诉丈夫她的空腹部血糖已经达到23.5，正常值应该在3.9-6.1之间。血糖水平过高，导致糖尿病酮症酸中毒和昏迷。通过向丈夫了解情况，详细询问，得知王女士平时不吃甜食，但经常吃辣椒酱。

医生提醒:厨房里的一种是，多吃对身体有害客人多的时候，来不及吃饭的时候，可以用馒头和辣椒酱解决一顿饭。吃久了就会有问题。辣椒酱本身就是一种刺激性的调料，经常吃，有肠道功能障碍，会影响血糖的控制。
辣椒酱生产过程中会加入大量的盐，钠离子过多会导致血糖异常。

这两种调料也是血糖升高的“帮手”，应该少吃蚝油
蚝油是将牡蛎加工或用牡蛎肉酶解后产生的汁液浓缩，然后加入糖、盐等物质制成的。虽然不胖，但是做的时候加了糖，所以对高血糖患者不是很友好。

2.口信
当加热温度高于120℃时，味精中会出现焦谷氨酸钠，对人体有害。这种物质进入人体后很难排出体外。当它与锌反应时，血糖会受到影响，数值会过高。长期高血糖容易导致糖尿病。