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葱爆羊肉
一说到羊肉就会想到葱爆羊肉，因为羊肉和大葱是绝配是天生的一对，冬天吃可以暖胃驱寒通经活络活血化瘀的作用，而且大葱也能有效去除羊肉的膻味炒的时候先把羊肉用料腌制一下，再大火爆炒就是嫩嫩的口感，葱白和葱芯分开炒制大葱不蔫口感还脆嫩，这样炒出来配上米饭特别香
原料：羊肉、大葱、生抽、胡椒粉、姜丝、食用油、玉米淀粉。
做法步骤：


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第1步、羊肉切成薄片
第2步、羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）


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第3步、倒入生抽


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第4步、加入玉米淀粉5克


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第5步、抓匀腌制5分钟


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第6步、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝


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第7步、锅烧热放点油下入葱白煸香盛出


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第8步、热锅凉油放入姜丝煸香


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第9步、煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒


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第10步、炒的变色就好


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【羊肉和它是绝配，一起吃，太美味了】第11步、倒入少许料酒翻炒均匀


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第12步、加入葱白翻炒均匀


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第13步、倒入葱芯翻炒一下


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第14步、加入少许盐炒匀出锅


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第15步、炒好的羊肉嫩嫩的，配上脆脆的大葱很香的
小贴士：
大葱和生姜对于羊肉都有去腥膻增香的作用腌制的时候生抽到的比较多，所以盐就要少放了，加入大量生抽腌制羊肉可以更好的锁住羊肉水分，炒出的羊肉不会干柴