这里说的是真正花的粉，不是某手机品牌的拥趸 。
花粉，Pollen，是种子植物雄蕊花粉囊内的粉末状物 。种子植物的花粉，与孢子植物的孢子，合称孢粉，都是生殖细胞 。Pollen来自拉丁语，意为“具有强大元气的” 。

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雄蕊的花丝顶端有个膨大的花药，花药由几个花粉囊组成，相当于动物的睾丸或精巢 。花粉就在每个粉囊内生成，成熟后花粉囊开裂散出花粉粒，可为雌蕊柱头授粉，萌发后产生精子 。

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花粉中营养成分较为集中浓缩，成为世界各国追捧的作为天然营养食品 。


取消特殊待遇

花粉为食自古有之 。中国古代有“花粉蜂蜜浆”，宋《图经本草》记载：取“蒲黄即花中雄蕊粉……以蜜搜之作果品食之甚佳” 。明清时期民间用松花粉制作糕点已经非常普遍，明代《便民图纂》中有详细制法 。但花粉在古代更多的是用在宫廷糕点上，作为滋补品食用 。传说武则天因常食花粉，年过八旬仍红光满面，精神饱满 。
传至现代，民间最常见的是用松花粉与糯米制作松花团子 。

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花粉也做其他食用 。唐代便有用松花粉做酒曲或直接用于酿酒的，流传很久 。宋代苏轼还曾为松花粉酿的酒作《松醪赋》 。其他历代医药本草书中对花粉的食疗应用也有不少描述 。

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世界各地也都有用花粉保健和美容的传统 。欧洲有不少花粉研究机构 。在日本，花粉还被誉为“美容之源” 。
从上世纪80年代，我国陆陆续续批准了一些花粉制品为食品新资源，甚至有的产品未经批准就私自上市 。2004年8月，国家卫生部发布了17号公告，将一些花粉由“食品新资源”列为普通食品 。也就是说不再按照特殊食品原料管理了 。其中有：
油菜花粉

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