1、炸鱿鱼圈用的裹粉是什么粉炸鱿鱼圈用的裹粉是由面粉，生粉，鸡蛋，水等混合而成，呈粘稠状，可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式，使用后可丰富菜肴的风味，口感和外观 。裹粉中含有香辛料成分 ， 可以突出肉制品的原味，减少产品的腌制过程，提高操作效率 。有些裹粉中不含香辛料成分，产品经过腌料腌制产生风味，使用外裹粉的产品后可产生不同的鳞片外观和颜色，丰富产品的形式 。
2、炸鱿鱼圈怎么做1、原料：新鲜鱿鱼2只、面包屑8大勺、低筋面粉50g、鸡蛋1个 。调料：盐2g、料酒1勺、黑胡椒粉少许 。
2、清洗新鲜鱿鱼 ， 去皮去内脏 。剔除鱿鱼须子部分 。
3、将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2克盐，充分搅匀，腌制5分钟 。
4、分别准备三个容器，依次放入打好的低筋面粉，鸡蛋液，面包屑，同时也按这个顺序，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包屑 。
5、锅中倒入油，用大火加热至油七成热转小火，放入鱿鱼圈炸至金黄色捞出 ， 沥干油份，即可 。
3、酥炸鱿鱼圈的做法1、主料：鲜鱿450g、面粉 55g 。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、柠檬汁1/4茶匙 。炸浆材料：自发粉1/2杯、椒盐1/4茶匙、油1汤匙、水1/3杯 。
2、鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜，洗净，横切1厘米成圈状 。
3、将炸浆材料拌匀备用 。
4、烧滚热水，放下鱿鱼，熄火 ， 待转白色立即捞起(出水) ， 加入腌料拌匀 。
5、烧滚适量的油，先将鱿鱼圈沾上面粉 ， 再沾上炸浆 ， 放入油内炸脆至金黄色即成 。
4、如何使用空气电炸锅炸鱿鱼圈炸鱿鱼圈空气炸锅的做法：
1 ， 将空气炸锅温度调至200℃，将配料调拌均匀；
2，然后用调料擦抹鱿鱼用腌料彻底擦抹鱿鱼，腌泡20分钟；
【炸鱿鱼圈用的裹粉是什么粉】3，将鱿鱼放入炸篮并将炸篮滑入空气炸锅中，将计时器设定为12-15分钟 。将鱿鱼烤至呈褐色即可 。

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