芝士在日常生活中深受人们的喜爱 ， 不仅口感香浓顺滑，而且营养价值非常高，可以搭配披萨、汉堡等各种食物一起食用，口感更佳 。
半熟芝士可以常温几天
半熟芝士一般只能存放3-5天，所以最好是尽快的吃完!
目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士 。三者的制作原料大致相同 ， 但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别 。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念 。
半熟芝士怎么保存时间久
半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的，温度保持在0-5°c左右即可 。半熟蛋糕有一点十分特别 ， 就是制作蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分加工而成 。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口 。但储存期很短，要尽快食用 。小编想说，这入口即化的半熟芝士，我还能留着过夜?
怎么自制半熟芝士
主料：淡奶油200g、牛奶50g、蛋黄80g、细砂糖20g、香草荚一段、牛奶94g、淡奶油50g、蛋黄46g、细砂糖20g、玉米粉6g、奶油奶酪166g、奶油36g
辅料：柠檬汁6g、君度橙酒10cc、蛋白40g、细砂糖26g
做法：
1、淡奶油、牛奶、细砂糖、香草籽拌匀 ， 倒入打散的蛋黄中拌匀，加热至60度，过滤后倒入模具约五分满 。
2、160度水浴法烤25分钟，取出备用
3、蛋黄、玉米粉、细砂糖拌匀，牛奶、淡奶油煮至微沸，分次倒入蛋黄糊中拌匀，然后边加热边搅拌成卡士达酱，加入奶油奶酪拌匀后加入奶油 ， 再加入柠檬汁拌成柔滑的程度，降温备用 。
4、蛋白加细砂糖打至6～7分发
5、加入芝士糊中翻拌，加入君度酒拌匀，倒入烤好的布丁上，约八分满，稍微敲几下去除大气泡 。
6、180度水浴法烤25分钟 。这样烤出来嫩嫩的 。
【半熟芝士可以常温几天 半熟芝士怎么保存时间久】7、大功告成，考虑到冬天了，尽量不让大美妞吃凉的，所以就不冷藏了 。但是无疑冷藏以后口感更好 。

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