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土豆炖老鸭做法1、将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。2、翻炒后倒入老抽和料酒。3、继续翻炒后倒入土豆块。4、加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。

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小炒荷包蛋食材：鸡蛋；猪肉；青椒；红椒；青蒜；黑豆豉；郫县豆瓣；葱姜蒜；生抽；料酒做法：1.煎老的荷包蛋，边缘焦脆蛋黄全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散。待冷却后切大块待用。2.水中加葱姜料酒将猪肉完全煮熟，冷却切片待用。青红椒切片青蒜切断待用。另切少许葱姜蒜，黑豆豉也稍稍切碎一些。3.热油将猪肉片煸至瘦肉金黄肥肉冒油捞出，直接留底油将步骤四中所有爆香后加入一勺郫县豆瓣，均匀后倒入青红椒翻炒（我喜欢辣椒有少许虎皮，如果喜欢脆的口感可将青红椒在到青蒜这一步一并倒入）4.倒入煸过的肉和荷包蛋翻炒，加入少许生抽调味（我另外加了些糖提鲜）均匀后倒入青蒜，盖上盖子焖半分钟即可出锅。（喜欢青蒜软的口感的话可延长时间）

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黄豆芽炒豆腐食材：黄豆芽120克、韭菜30克、胡萝卜30克、老豆腐1块、生抽适量、醋1勺、蚝油1勺、盐适量1.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。2.将韭菜切成段。3.豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄，夹出备用。4.将胡萝卜切片。5.在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用。6.热锅倒油烧至八成热。7.放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒。8.放入煎豆腐翻炒10秒。9.浇入料汁翻炒10秒。10.放入韭菜翻炒10秒。11.放入适量盐翻炒5秒即可出锅。

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香辣牛肉食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。2、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。3、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒出锅前加入水淀粉勾芡即可。