桃酥这个中式糕点在中国的历史上可是很久很久了无论是小孩子还是老人，即使老人不喜欢吃西点可是桃酥老人们基本都会吃的，正巧也快过年了，自己做点桃酥送家人，干净好吃还卫生，快来试试吧！先准备用料。准备用料：食用油（400克）鸡蛋液（40克）细砂糖（180克）低筋面粉（400克）泡打粉（5克）小苏打（3克）核桃仁（120克）黑芝麻（少许）步骤一：将食用油，鸡蛋液，糖放在容器中，搅拌均匀。

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步骤二：将低筋面粉筛入后，加入泡打粉，小苏打。

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步骤三：将所有食材用手揉搓，揉成如图所示的样子。

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步骤四：加入掰碎的核桃仁（核桃仁是熟的，如果是生的，需要先放入160度的烤箱烤15分钟左右，或者用平底锅把核桃仁烤熟）

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步骤五：将面团与核桃仁混合，不用揉很久，只需要核桃仁与面团混合即可。

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步骤六：将混合好的面团分成不同的小份，大约40克一个，用手揉成圆球形状。

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步骤七：如图所示，将揉好的面团用手掌按成圆饼状。

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步骤八：表面刷蛋液，为了上色好看，可以刷两遍，然后撒上少许黑芝麻。

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步骤九：烤箱预热到175度，然后放入桃酥，上下火烤20分钟。

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步骤十：由于每个烤箱的“脾气”不太一样，烤桃酥的时候一定时刻观察桃酥颜色，烤制如图所示即可取出，放凉后实用即可。

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老人孩子可都喜欢吃的宫廷桃酥，大家可以去做一下试试，快过年了也可以做一些送人哦