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牡蛎是很多人非常喜欢吃的一种海鲜 。它是所有海鲜中唯一100%可以生吃的贝类，但并不是牡蛎的所有部位都可以吃 。让我们来看看 。牡蛎没有吃掉的部分是什么？  
  
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牡蛎未食用部分的图示  
1、内脏  
因为内裙里藏着很多脏东西，特别是生蚝的内脏一般都含有很多金属等污染物，所以一般吃的时候是吃不下的吃过 。  
2、壳  
牡蛎壳的主要成分是蛋白质和几丁质 。结构与牡蛎肉不同，质地很硬，是不能消化吸收的部分；而牡蛎壳外面有大量的藻类和细菌 。食用它们会影响您的健康 。一些散落在牡蛎肉里的小碎壳也不能吃，应该挑出来 。  
  
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生蚝的清洗方法  
1、泡在苏打水中  
将准备好的小苏打放入盆中，放入水 。把牡蛎放进去，控制时间取出，用清水冲洗控制水分 。可以把壳取下来，倒一些油进去，清洗干净后用清水再冲洗一遍 。用苏打水或盐水浸泡可以去除牡蛎的腥味 。  
2、脱壳  
戴上准备好的橡胶手套，取出准备好的专用牙刷，刷干净，然后取下外壳，用准备好的长刀取出，沿着中间的缝隙插入牡蛎，然后用力转动以打开壳 。  
  
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3、牡蛎肉洗净  
牡蛎肉洗净很重要，因为牡蛎的肉很软很嫩 。一定要控制水量，不要开太多，会影响牡蛎肉质，引起口感不适等 。  
4、盐水浸泡  
可以在容器中倒入适量的淡盐水，然后将牡蛎放入，这样也可以去除海里的腥味和沙味 。  
【生蚝不能吃的部位图解 生蚝怎么处理干净】看完上面的介绍，相信大家对于生蚝不能吃的部位都有自己的理解 。另外，我还介绍了生蚝的清洗方法 。希望今天分享的内容对大家有帮助 。，祝您生活愉快，身体健康 。  

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