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酸奶可以加热 。酸奶之所以不能加热，是因为怕高温会杀死酸奶中的益生菌 。这时候只要控制好温度，掌握好方法，就不会发生 。此外，酸奶对肠道菌群的调节作用不大 。不要以为喝酸奶可以补充益生菌 。酸奶的作用是补充蛋白质、钙等营养物质 。  
酸奶的正确加热方法  
首先将酸奶放入50摄氏度左右的温水中，用保温水慢慢加热.酸奶温热后拿出来喝 。但是，用来加热酸奶的水温不能超过60度，否则里面的细菌会被杀死 。  
如果你一次买了很多酸奶，但又不能一次喝完，可以放冰箱冷藏保存大约十五天 。存放时间不宜过长 。  
【酸奶能加热吗 酸奶的正确加热方法】喝酸奶的注意事项  
1、识别品种 。目前市场上的“牛奶酸奶”种类繁多，由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂制成 。它们没有酸奶的保健作用，购买时应仔细鉴别 。.  
2、不建议空腹喝酸奶 。如果空腹喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用都会大打折扣 。如果饭后喝酸奶，此时胃液被稀释，这个环境非常适合乳酸菌的生长，尤其是饭后2小时内喝酸奶效果最好 。  
3、喝完后及时漱口 。酸奶对牙齿的腐蚀性很强，喝完后要马上漱口 。随着酸奶的发展，我国儿童的龋齿率也在不断上升，这就是益生菌中的一些细菌所起的主导作用 。  

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