文章插图  
黄酒中有多种活性成分，能够清除自由基，预防多种心血管疾病；黄酒中含有多种维生素，它们能促进人体新陈代谢，延缓衰老，增强免疫力；黄酒中含有功能性低聚糖，这种糖类不被人体吸收，它能促进肠道中双歧杆菌的生长，改善肠道功能，促进肠道消化吸收 。  
功效与价值  
1、丰富氨基酸：  
黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的 。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍 。  
2、易于消化：  
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。  
【黄酒的作用与功效 黄酒的功效有哪些】3、舒筋活血：  
黄酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒 。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜 。  
4、美容抗衰老：  
黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老 。  
5、增进食欲：  
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降 。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克 。所以饮用黄酒有促进食欲的作用 。  
6、保护心脏：  
黄酒内含多种微量元素 。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用 。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用 。  
7、理想的药引子：  
相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子 。  

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