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玉米粉是一种口感很好的面粉，营养价值也很高 。它是人们最喜爱的主食之一 。玉米粉可以用来制作各种美味的馒头等食品，为人们的饮食和生活增加了大量的营养补充 。下面我们来看看纯玉米粉馒头是怎么做的 。希望你能了解一下，做出这道美食 。  
1.首先，2碗面粉和5碗玉米粉 。正常的玉米粉是面粉的3倍左右，可以根据个人习惯适当增减 。  
2.开酵母后，比例是半勺 。说明书里有具体方法可供参考 。  
3.酵母必须是35度的温水 。这里有个小窍门，只要不烫就行 。  
4.把准备好的酵母放进去，一边倾斜一边用筷子搅拌，通过观察可以看到水量 。不要放太多 。(这里有个小方法，一个一个看就行了) 。只加2勺白糖，可根据个人口味增减 。  
5.将玉米粉表面揉至光滑柔软 。  
6.如果你想缩短发酵时间，你现在可以把它放在容器里发酵 。(这里有个小方法 。烧开一锅热水，倒入蒸笼，玉米面放入容器 。将容器放入蒸笼前，一定要将容器与水接触，盖上盖子，1小时后即可食用 。)  
7.发酵后，将玉米粉揉成小球，放入锅中，一定要放入冷水中 。用大火蒸20分钟就可以了 。  
练习2:  
1.面粉中放三分之一玉米粉，再放入发酵面粉 。  
2.面条放入适量温水，揉成团，放在温暖的地方发酵 。  
3.发酵后放入碱水中，揉搓后切成小块 。  
【纯玉米馒头的做法大全 纯玉米面馒头的做法怎么做呢？】4、揉成小馒头20分钟，然后放在蒸笼上再蒸20分钟 。  

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