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黑木耳被誉为穷人的燕窝 。它是相当纯天然的植物胶原蛋白纤维，加上它的养阴功效，长期使用可以保护皮肤 。黑木耳是美容养颜中非常好的女性保健食品，受到很多女士的青睐 。黑木耳是日常生活中非常常见的食品，价格低廉 。  
很多方法都说需要泡很久，就是泡三四个小时以上，煮三四个小时，然后银耳莲子汤就再也煮不了一次了 。有时候喜欢心血来潮吃 。需要三两个小时，但我等不了七八个小时 。我做银耳莲子汤，又黏又好吃 。我不需要泡很久 。如果我浸泡我的技能，我可以 。分享以下详细实践:  
1、银耳掰，我一般炖一锅，6碗左右，放三分之一银耳；  
2、泡入冷水，迅速变花，切去头部；  
3.用力把它掰成小块 。能洗的越低越好 。不能用剪刀剪 。就像用手撕白菜一样 。用简易或小刀，其伤口闭合，不易粘连；  
4、放入适量冷水，银耳以冷水入锅 。情急之下，将冷水和银耳放入小锅，煮至水开，放入炖锅，按下甜品键，一般2-3小时；  
5.煮银耳莲子汤类似于煮一个小时使其变浓 。此刻放入老冰糖和大枣；老冰糖不用放太早，太早太甜，不容易变稠；  
6、喜欢比较粘稠的，把银耳莲藕汤炖好后关掉保温键，这样可以让银耳莲藕汤降温，温度降下来会比较粘稠；  
【怎样煮银耳汤快速粘稠好喝 怎样煮银耳汤快速粘稠】有的刚煮的时候没那么稠，冷藏后更稠，就像粥一样，凉了更稠 。  
如果喜欢吃比较粘稠的，炖银耳莲子汤煮着吃，会很浓 。我没有重新加热 。因为我觉得已经挺黏的了，而且我放的银耳少，所以别人做的水多 。  
总结:银耳莲子汤很快出胶，需要冷水熬制，老冰糖后再加入 。烹饪后制冷的实际效果更强；要想让它变稠，再加热一次 。  

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