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莲藕莲子排骨汤营养价值高，富含人体所需的多种微量元素，对改善贫血有很好的补血养颜作用 。具体的制作方法和各种成分的使用可以从下面得知 。  
一、所需配料  
猪排1斤，莲藕半斤，莲子20克，大枣8个，盐5克，葱1根，姜1根，八角2个，花椒10个，水适量 。  
1.将买来的新鲜排骨剁碎洗净，用清水浸泡30分钟，去血，水烧开，排骨焯一下，变色后捞出，用清水冲洗干净 。  
2.莲藕切片也可以切块，莲子清洗干净 。  
3.砂锅放清水，放入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开，小火慢炖 。8分熟时加盐调味，小火炖1小时左右或以上，排骨会软烂 。  
二、恋爱小技巧  
1.如果莲藕的眼睛里有太多难以清洗的沉淀物，把它炖在汤里会很麻烦 。所以选购莲藕时，要注意选择两端结完整的莲藕，这样莲藕眼里就不会有倒出来的泥沙 。  
2、买新鲜的猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是好汤 。  
3、注意盐要放在最后，根据自己的口味调味，建议清淡，不要太咸 。  
三、莲藕排骨汤  
【莲藕排骨汤的做法窍门 莲藕莲子排骨汤怎么做？】莲藕营养价值很高，含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能补益气血，增强人体免疫力 。莲藕排骨汤清热化痰，养血养颜，用于贫血心悸 。如果女性体虚怕冷，加点红豆或者花生，再加上几颗去核的红枣，会有滋补养颜的效果 。  

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