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茴香大家都很了解 。它是一种常见的香料，也是一种优良的中草药 。但是市面上卖的茴香有两种，一种是八角，一种是茴香 。那么这两种食物有什么区别呢？他们之间有许多不同之处 。如果你想掌握这些专业知识，可以和我一起看看 。  
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八角和茴香的区别  
1.它来自不同的来源  
八角又称八角，是日常生活中常用的香料 。它来自绿色植物八角，八角是一种常绿植物 。它每年秋天都能结出星状的果实 。这种果实香味浓郁，可入药或入药，而茴香来自伞形科植物茴香 。这种植物的嫩茎可以作为蔬菜和水果，而种子可以制成香料或药物 。  
2，外观不一样 。  
八角和八角在外观上也有明显的区别 。八角外形有八个角，体积比较大，直径超过一厘米 。它的表面大部分是深棕色，它的角花瓣是诚实的 。而茴香的个头比较小，其鲜嫩的茎是木本植物，改良后的种子是一种类似于稻壳的存在，是淡绿色的颗粒状物质 。  
3.怎么吃  
八角和八角在食用和服用上也有一些区别 。八角作为一种香料，经常被用来烹饪一些肉类食物，是人们平时炖乌骨鸡，煮肉时不可或缺的调味品 。茴香通常生产加工成立新，用于一些肉类食品的生产加工 。也是制作五香粉的关键原料 。  
4，角色不同 。  
八角和八角在作用上也有显著的区别 。八角用作香料，要增强肉类食品的香气，去除肉类食品的腥臭味，让好的肉类食品吃起来更嫩 。入药后具有温阳散寒、理气止痛等多种功能 。八角等香料的应用可以改善口感和风味，但入药后又不同于八角，具有散寒止痛、温肾缩尿、理气止痛等优良功效 。  

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