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说起小龙虾，可能很多人都想出了各种喜欢的吃法 。小龙虾在中国的受欢迎程度是其他任何国家都无法比拟的 。除了在外面吃小龙虾，只要掌握了小龙虾的烹饪技巧，在家里就可以自己做各种好吃的小龙虾 。那么，如何把小龙虾做的好吃又简单呢？下面我们来详细了解一下方法 。  
大蒜小龙虾  
食品  
小龙虾，10瓣蒜，油，盐，生抽，醋，白糖，葱 。  
步骤  
1.用牙刷刷龙虾，撕掉虾线，用水反复冲洗，蒜切碎 。  
2.烧一大锅水，水开后放入小龙虾，盖上锅盖焖2分钟 。  
3.热锅放油，烧开后关火，放入蒜末翻炒 。  
4.大火，加入开水焯过的小龙虾翻炒 。  
5.准备一个碗，加入一大勺煮龙虾水，两勺酱油，半勺醋，一小勺白糖 。  
6.将准备好的汤倒入锅中，几乎不放小龙虾 。大火煮15分钟，收汁 。  
7.加盐调味，装盘 。  
麻辣小龙虾  
食品  
这道菜的配料很多:小龙虾、食用油、姜、葱、香葱、青椒、蒜瓣、八角、桂皮、花椒、草果、甘草、香叶、辣椒、白糖、冰糖、酱油、生抽、清蒸鱼鼓油、盐、啤酒、水 。  
步骤  
1.将小龙虾清洗干净，沥干水分 。  
2.葱切成宽丝，姜切成片，蒜瓣松散，葱打成结，青椒切成宽管 。  
3.准备好各种香料和干辣椒，准备好白糖和冰糖 。  
4.准备红烧酱油、生抽、蒸鱼鼓油、食用油、盐、啤酒、水 。  
5、开大火，锅里放食用油，烧至五成热，放葱炒 。  
6.炒香后放入姜中炒，继续放入各种香料和干辣椒 。  
7.整个香气炒出来后，放入加工好的小龙虾中翻炒 。  
8.等到所有龙虾都煎变色了，尾巴卷进去 。  
9.将白糖和冰糖一起倒入，翻炒均匀 。  
10.倒入红烧老抽、老抽和蒸好的鱼筒油，翻炒，倒入啤酒，加水 。  
1.大火烧开后加入葱结 。  
【小龙虾怎么做好吃又简单视频 小龙虾怎么做好吃又简单】12.转中火，盖上锅盖焖10分钟，再放入青椒 。  
13.翻炒至青椒变色，关火，装盘，即可食用 。  
十三香小龙虾  
食品  
小龙虾，葱，姜，菜籽油，红油豆瓣，青椒粉，辣椒粉，半瓶啤酒，十三香，鸡精 。  
步骤  
1.小龙虾洗净，姜切片，葱切段 。  
2.锅中倒入菜籽油，放入红油豆瓣酱，小火慢炒，炒至香，再放入姜片和葱段 。  
3.煮出香味后加入青椒面和辣椒面一起煮 。加入半瓶啤酒和饮用水 。  
4.将小龙虾放入锅中，保持汤汁和小龙虾在同一平面上 。  
5.加入十三香和鸡精，搅拌均匀，煮15分钟 。  
6.收汁10分钟后，撒上葱花即可食用 。  

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