红豆糯米糕的家常做法红豆糯米糕的做法是什么？

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【红豆糯米糕的家常做法红豆糯米糕的做法是什么？】红豆糯米糕味道特别好，软糯Q，老少皆宜。学会红豆糯米糕的做法后，你也可以按照这个食谱多做一些年糕。夏天可以放一些绿豆，有很好的解暑作用。
一、红豆糯米软糕
这个红豆糯米糕吃起来像麻。加入红薯泥，让糯米糕更软q .如果想有一点春天的味道，可以减少红薯泥的用量，用30克红薯泥制作。下午茶时间来个红豆糯米糕！^^
材料
糯米粉100g红薯糊65g细糖(红白相间)、两勺热水(40度左右)、适量红豆沙(擀成小球) 。
工作方法
第一步
将红豆沙搓成小球备用。
第二步
将糯米粉、砂糖、红薯泥混合，用适量热水慢慢倒入面团中。
第三步
将面团分成大小适合模具的球。
第四步
挤压面团，裹上红豆馅，封口，搓圆。
第五步
在模具上涂适量的油。(易于脱模)
第六步
汤圆放入模具中，用手掌轻压。
第七步
上下左右轻敲模具，放出汤圆。
第八步
将压好的糯米糕放在切好的烘焙纸或包子纸上。烧开锅里的水(水烧开就行，)，冒出烟的时候，把糯米糕放进锅里蒸。
第九步
小火蒸12-15分钟关火。(一定要用小火。糯米粉如果用大火蒸，会软烂，形状会被烧坏。)
第十步
蒸好的糯米糕凉了就可以吃了。
步骤11
这种小球做成的糯米糕只有一汤匙大小，所有的配料可以做成九小块(包括馅料)的糯米糕。
二、绿茶红豆糯米糕
材料
糯米粉100克、粘米粉50克、植物油2茶匙、绿茶汁120-125克、绿茶粉4克、绿茶适量、红豆沙适量。
工作方法
1.将适量绿茶用开水冲泡，将120-125克绿茶汁放在一边冷却备用。将煮好的茶叶取出一部分，沥干水分，用刀剁碎，放在一边备用；
2.将糯米粉、粘米粉和绿茶粉稍微混合，加入植物油、凉绿茶汁和绿茶碎，揉成汤圆；
3.盘子刷上油，取一个小汤圆，揉成小球，然后压平，揉成圆形片，裹上适量红豆沙，揉好放在盘子里；
4.锅中烧开一锅水，将包好的汤圆放在蒸锅上，小火炖20分钟。

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