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豆芽便宜又有营养，是老百姓餐桌上的常见菜 。一年四季都可以吃 。可以去菜市场买豆芽，也可以自己在家做豆芽 。你放心，没有化工原料，没有化肥，自己种的豆芽味道棒极了 。可以选择当年的鲜黄豆做原料 。经过挑选，清洗，浸泡，就可以发豆芽了 。  
豆芽营养丰富 。豆芽在发芽的过程中，每天可以让它晒两个小时的太阳 。营养更好 。你不应该晒太久 。否则会影响豆芽的口感 。豆芽的制作方法有很多种，可以凉拌食用，也可以油炸食用 。  
冬笋和黄豆芽  
主料:豆芽，辅料:冬笋，瘦猪肉调料:花椒，水淀粉，盐，鸡精，料酒，香油，葱，姜 。烹饪方法:1 。豆芽洗净，冬笋切粗丝，沸水焯一下，捞出沥干；2.将肉切丝上浆，撒入开水中捞出，沥干，放凉，用葱姜和花椒分别炒葱姜油和花椒油备用；3.将焯过的豆芽、笋丝、肉丝放入器皿中，加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀 。  
酱油炒豆芽  
材料:豆芽500克，火腿3片 。做法:1 。豆芽洗净沥干备用 。杭椒和红辣椒去蒂，斜着切片 。火腿切丝 。2.当油倒入锅中加热至四成热时，转小火，下酱油翻炒 。3.改大火，加入杭州花椒片、小红椒片、黄豆芽翻炒2分钟 。倒入清水，酱油，盖上盖子煮3分钟 。4.打开盖子，拌入盐和糖，加入切好的火腿 。  
【家常炒黄豆芽的做法 炒黄豆芽的做法】介绍两种好吃的豆芽 。豆芽中维生素C的含量是众多蔬菜中最高的 。经常吃豆芽可以减少感冒的次数 。豆芽很好吃很好吃，在烹饪的过程中还可以炖 。老人小孩都能吃，都喜欢吃 。豆芽是一道受欢迎的菜 。  

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