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鲥鱼是我们餐桌上的常客 。鲥鱼不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。鲥鱼含有许多人体所需的微量元素 ， 如钙和硒 。经常吃鲥鱼不仅能起到很好的保健养生作用 ， 而且还有很好的食疗效果 。所以沙德深受人们的喜爱 ， 沙德的做法也很多 。这里介绍一下鲥鱼油和小麦菜的做法 。  
鲴(Cirrhinusmolitorella ， 学名:Cirhinus molitorella)是放线菌纲鲤科的一种 ， 俗称鲮鱼、雪鲤、雄鲤、花鲤、鲤科、鲤科 。本种的模式起源在中国 。身长 ， 腹圆 ， 头短 ， 吻圆钝 。口腔下部、上颌前部、下颌边缘有角质化 ， 适合刮水下附着物 。在自然水体中 ， 鲥鱼可以刮除附着的生物(如附生绿藻、硅藻、丝状藻等 。)在水下岩石等物体上 ， 也吃淤泥中的有机物 。鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养成分 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 。  
1.黑豆酱鲥鱼罐头半盒 ， 将鲥鱼切成小块 。  
2.将生菜洗净 ， 切成段 。莴苣的茎也可以吃 ， 味道和绿竹笋一样 。  
3.将葱、姜和蒜切碎备用  
4.锅里放油 ， 爆香葱、姜、蒜(蒜末留一半以上备用) 。加入豆豉和鲥鱼 ， 炒香 。  
5.将生菜翻炒至变软并煮熟 。  
6.加入一些蒜末 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的盐和鸡精出锅 。  
【如何做鲮鱼油麦菜 鲮鱼油麦菜的做法】在上面的文章中 ， 我们介绍了shad是什么 。我们知道鲥鱼也被称为泥鲥鱼或花鲥鱼 。鲥鱼不仅食用 ， 还有很好的食疗作用 。以上 ， 我们用鲥鱼和油蔬菜做了鲥鱼油蔬菜 。  

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