文章插图  
无花果是许多人喜欢吃的一种水果 。大多数人想知道无花果是不是因为名字而有花 。其实无花果花比较隐秘，肉眼很难看到无花果花 。无花果的食用率很高，不用担心有没有花 。  
1.似乎没有花，但有花  
“看似无花却有花”的植物有上百种，无花果就是一个典型的例子 。无花果不仅有花，还有很多花，只是肉眼看不见 。  
吃无花果，不是无花果真正的果实，而是它的花托膨胀形成的肉球，只是无花果的花和果实藏在那个肉球里 。所以从外面看不到无花果的花，植物学上属于“隐头草” 。如果把无花果的肉球切开，用放大镜观察，可以看到里面有无数个球 。球的中心有一个洞，洞里长着无数毛绒绒的花 。雌雄花上下分开，雌雄花各结一个小果子，也藏在肉球里 。所以无花果这个名字其实名不副实 。  
2.花的位置  
无花果的花在内子房，确切地说，是果实的雏形 。蜜蜂(无花果黄蜂)会钻到底部的洞里，给花施肥 。我们吃的是它膨大的花序轴 。肉质花序有短花序梗，单生于叶腋；花生在瘿花托内表面的上半部为雄性，有3枚雄蕊；雌花在另一个花序里 。花和果实梨形，成熟时呈黑紫色；瘦果卵形，浅棕黄色 。花期4-5月，6月中旬-10月果实可开花结果 。落叶灌木或乔木，高达12米，具乳汁 。维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上的糖包子” 。  
3.营养  
【无花果真没有花吗 无花果有花吗?这些事要知道】无花果可食率高，鲜果可食部分97%，干果蜜饯100%，且含酸量低，无硬籽，特别适合老人和小孩食用 。无花果富含氨基酸，鲜果1.0%，干果5.3% 。目前已发现18种 。不仅因为八种必需氨基酸全部存在而具有很高的利用价值，而且天冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病、恢复体力、消除疲劳有很好的作用 。所以在国外用无花果饮料作为咖啡因的替代品 。  

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