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可能有些朋友不知道什么是视频橄榄菜 。其实橄榄菜是潮汕地区的风味小吃 。主要是芥末、橄榄、香料等做成的配菜 。味道独特 ， 口感酥脆 ， 也可用于加工成其他菜肴 。  
什么是橄榄菜？  
1.油橄榄生菜是近几年上市的食品 。它主要由芥末、橄榄、盐和酒精制成 。它是天然素食 ， 不含任何色素 。食品加工全自动化 ， 选用优质食用油加工 。味道鲜美 ， 色泽醇厚 。是中国潮汕地区特有的风味菜肴 。  
2.橄榄菜带橄榄的甜味 ， 芥菜的叶子是炒的 。其精湛的制作技术可以追溯到宋明时期 。加工后具有“鲜、鲜、嫩、滑”的特点 。清香可口 ， 开胃 ， 风味独特 ， 回味无穷 ， 保质期长 。一般直接食用 ， 是早餐和酒的最佳食物 ， 也是白米粥、白米饭、面条、馒头的首选 。  
橄榄类蔬菜的营养价值  
【橄榄菜是什么东西腌制的 橄榄菜是什么东西?】营养学家认为 ， 橄榄既是蔬菜又是水果 ， 营养价值很高 。橄榄含有67%的水、23%的油、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质 ， 以及维生素A、维生素D、维生素K、维生素E等维生素 ， 橄榄油中含有的维生素E是血管保护剂 ， 能降低胆固醇和甘油三酯 。  

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