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中国有着悠久的中医历史，越来越被世界各国人民所认可 。中药种类繁多，可以说是上百种 。不同的中药用在不同的配方中，会起到治病的作用 。葛根是中药材之一，葛根的做法一般选择煎服的方式，一天两次口服；捣碎也可以外敷，消肿解毒效果很好 。  
葛根的功效与作用  
【适应症-葛根功效 。]能止咳化痰，消肿解毒 。  
治疗老年人慢性气管炎、疮肿 。  
1.《南宁药学志》:消肿、解毒、杀虫、治药疮 。  
2.广西药用植物名录:解毒、排脓、消肿、治疮痈 。  
葛根的用法用量  
内服:煎服，3 ~ 5元(每日2剂) 。  
外用:捣固 。  
临床应用  
慢性气管炎的治疗:取玫瑰茄根3元，煎服，或制成糖浆，每日2次，10天为一疗程 。共治疗了505例 。经过一个疗程的治疗，近期控制178例(35.3%)，显效146例(28.9%)，好转149例(20.6%) 。延长了疗程，提高了疗效 。据观察，少数患者服药后出现头晕、腹痛、腹泻等胃肠道症状，一般无需治疗即可消失 。治疗过程中血象检查显示白细胞有不同程度下降，红细胞总数上升，血红蛋白无明显变化 。心电图显示药物对心肌无损害 。服药后呼吸、脉搏有不同程度的减慢，但心率、心率、血压无明显变化 。  
食用方法  
土豆炸虾  
材料:虾50克，葛根土豆100克，瘦肉50克，油适量，盐适量，酱油适量，蒜适量，鸡精适量，淀粉适量 。  
工作方法  
1.鲜虾去皮，洗虾 。  
2.将虾和瘦肉放入碗中，加入适量酱油，将盐和淀粉混合均匀 。  
3.葛根去皮，洗净，切丝 。  
4.锅里烧热油，炒蒜米 。将瘦肉和虾倒入锅中翻炒 。  
5.炒好的虾和瘦肉变白，盛出 。  
6.将葛藤土豆倒入锅中翻炒 。  
7.将葛藤土豆稍微软化，加入适量的盐 。  
8.加一点鸡精 。  
9.将之前炒好的虾瘦肉倒入锅中 。  
10.倒入适量酱油即可食用 。小贴士:将虾和瘦肉翻炒至变色，否则容易被煎糊 。②广西药用植物名录:解毒、取脓、消肿、治疮痈 。  
【葛薯的吃法 葛薯的做法】通过上面的介绍，我们详细了解了关于葛根的相关知识 。我们知道葛根有止咳化痰的功效，在日常生活中也可以根据我们的实际情况食用 。  

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