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玉米是生活中常见的食物 。这个时候吃起来微甜，吃法也很多 。玉米的种类很多，有糯玉米、甜玉米、老玉米等 。不同种类的玉米煮的时间也不一样，因为有些种类的玉米不容易熟，所以时间会比较长 。那么老玉米能煮多久呢？详细了解 。  
【比较老的玉米煮多久 老玉米煮多长时间能熟】  
1.玉米的种类很多，有甜玉米、黑(紫)玉米、糯玉米、爆米花、转基因玉米、高油玉米等 。我们一般用甜玉米做玉米煎饼，爆米花用来做爆米花 。不同玉米的烹饪时间不同 。甜玉米的烹饪时间约为15分钟，而糯玉米的烹饪时间约为半小时 。用不同的厨具煮玉米也会影响煮的时间 。  
2.煮老玉米的时候，把皮都剥掉，然后用清水洗净，锅里放几根筷子，把老玉米和筷子错开放，定型后放入清水，让清水不要盖住老玉米，然后用火煮 。如果老玉米大，也可以用筷子在中间打洞 。煮沸后，转中火，煮30分钟 。老玉米也可以直接用高压锅煮 。做饭前，你把筐放在锅底的高压锅里，加清水 。把老玉米放进去，加适量的水，高压上来的时候，转小火，煮15分钟 。然后让气阀自己降低，把老玉米拿出来吃 。这样煮出来的老玉米软烂，适合老年人食用 。  
3.玉米含有大量的营养和保健物质，包括谷胱甘肽，这是一种抗癌因子 。玉米还含有核黄素、维生素等营养成分，对预防心脏病、癌症等疾病有重要作用 。煮老玉米的时候，还可以加入少量的碱粉，这样老玉米更容易开花成熟 。这种做法是将老玉米去皮后放入锅中，加入3至5克碱面，然后开始煮，用大火烧开，设定为中火20分钟左右后关火 。拿出来的时候，老玉米大部分都处于开花状态，可以直接吃 。  

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