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电饭煲是一种常见的家用电器 。除了蒸米饭和煮粥，电饭煲还可以用来煮各种美食 。电饭煲也可以用来蒸蛋糕和电饭煲 。蒸糕不仅好吃，而且和外面卖的也没有太大区别 。但是，您需要掌握蒸糕的技巧和方法 。您也可以在家中蒸出美味的蛋糕 。  
材料  
5个鸡蛋，半盒牛奶，90克糖，100克低筋面粉，40毫升玉米油 。  
准备步骤  
1．把蛋黄和蛋清分开，放在两个无油无水的盆里，最好是不锈钢盆  
2、在蛋黄中加入5汤匙白糖  
3、将糖搅拌均匀  
4、在蛋黄中加入半盒纯牛奶  
5、牛奶搅拌均匀  
6、100克面粉过筛后加入蛋黄中  
7、搅拌均匀成没有颗粒的面糊，待用  
8 打发片刻后，加入半勺糖和几滴柠檬汁或白醋（去除鸡蛋味）  
9、继续打蛋清，然后加入半汤匙糖（我一共加了3次，每次半汤匙，也就是蛋清里总共加了半汤匙糖）  
10、继续打至蛋白可以拉出弯曲的尖角，打好的蛋白最好放入冰箱[1]  
11.先将打好的蛋清一半放入蛋黄糊中  
12.将蛋清和蛋黄糊混合均匀（上下）转动均匀，不要打圈，否则蛋清里面的气泡会爆裂，蛋糕不会涨）  
13 .将剩下的一半蛋清倒入其中，用同样的方法搅拌均匀  
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14.在电饭煲的内壁上摸一层油（内壁涂上一层油后底部多一点油为好，油太少容易烧焦）放入锅，然后按烹饪按钮加热锅 。  
【电饭锅蒸蛋糕的家常做法是什么？(家庭电饭锅蒸蛋糕的做法与配方窍门】15.蒸煮键跳起保温后，把内锅从锅里拿出来（拿毛巾隔开，很烫）倒入之前的蛋糕糊里，再把锅托在锅里 。摇动地板几次以释放蛋糕中的气泡 。  
16.将其放回电饭煲中，盖上盖子，然后再次按下烹饪按钮 。它会在不到两分钟的时间内跳跃 。跳跃后，用湿毛巾盖住出风口，等待20分钟 。.  
17. 20分钟后再次按下烹饪键，不到两分钟就会再次跳动，然后用湿毛巾盖住出风口，等待20分钟煮至锅熟（蒸制过程一共按两下）按下烹饪按钮两次，每次炖 20 分钟）  
18.取出电饭煲的内锅，将蛋糕倒置在盆中 。  

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