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蛤蜊是一种特别受欢迎的海鲜产品，也是一种营养丰富的食物 。对于喜欢吃海鲜、住在海边的人来说，蛏子是一种非常美味的食物 。蛤蜊的制作方法也很多，如葱姜炒蛤蜊、蒜蓉粉丝蒸蛤蜊、奶油芝士焗蛤蜊等 。下面，小编就为大家详细介绍这三种食物的做法！  
1、葱姜炒蛏子  
材料：蛏子1斤 。  
材料：姜一大块切丝，葱一把切段，蒜4瓣切丝，红辣椒半个切丝 。  
【蛏子家常做法 蛏子怎么烧好吃】练习：  
1、将购买的蛏子放入淡盐水中2-3小时，吐出沙子，捞起控水 。  
2、锅中放油烧热，放入姜丝和蒜片炒香，倒入沥干的蛏子，大火翻炒 。  
3、喷少许白酒后，加盐、酱油、少许白糖，倒入葱花，撒上胡椒粉，搅拌均匀，快速煮熟 。  
2、蒜蓉粉丝蒸蛤蜊  
材料：1小把粉丝，一盘蛤蜊，少许蒜蓉，酱油，盐，青椒，红辣椒，黑豆豉 。  
练习：  
1、浸泡一小把切碎的粉丝，一盘蛤蜊，少许蒜末，生抽和盐 。  
2、蛤蜊洗干净后放在盘子里，将泡好的粉丝剁碎，放在蛤蜊上，淋上炸蒜、生抽和盐调成的酱汁 。.在上面撒上一些青椒和红辣椒 。如果喜欢浓一点的味道，可以在炒蒜末的时候加一点豆瓣酱 。  
3、蒸锅里的水烧开后，蒸三分钟 。  
3、奶油芝士焗蛤蜊  
材料：蛤蜊8只、切达干酪100克、面包糠50克、无盐黄油20克、中筋面粉20克、洋葱1个、丁香3瓣大蒜、100 毫升牛奶、200 毫升淡奶油、1 茶匙红辣椒粉、盐和黑胡椒调味 。  
练习：  
1、将洋葱切成小块，将大蒜切成碎块 。  
2、用中火加热平底锅，加入黄油和少许油，将洋葱和蒜末炒香 。  
3、加入通用面粉，搅拌均匀，形成面糊 。  
4、加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，直到没有结块，酱汁煮至浓稠 。  
5、加入红辣椒粉、盐和黑胡椒调味 。  

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