文章插图  
猪肉丸子汤主要是猪肉丸子做成的营养汤 。我们都知道猪肉本身营养价值很高 ， 经常在饭桌上吃 。因此 ， 如果我们能知道如何制作它 ， 我们就可以享受美味的食物和补充营养 。  
一、主料:猪肉(肥瘦)(200克)  
辅料 ， 黑木耳(水)(20克)黄瓜(50克)番茄(75克)  
调料、香油(10g)盐(3g)味精(2g)葱(10g)姜(5g)淀粉(豌豆)(5g)  
二 。本段中的练习  
1.猪肉洗净切碎 ， 加入水淀粉、精盐、葱花、姜末和少许水 ， 搅拌均匀；  
2.黄瓜和西红柿分别洗净 ， 切成小块；  
3.将汤锅放在火上 ， 加入清水1000克 ， 倒入丸子 ， 待丸子浮起时 ， 加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱花煮开 。  
4.盛在汤碗里 ， 淋上香油 。  
三 。营养  
猪肉(肥瘦):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸 ， 并提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸 ， 可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高 ， 肥胖者和高血脂者不宜多吃 。  
【猪肉丸子汤的家常做法图解 猪肉丸子汤的做法大全有哪些？】黑木耳(水发):黑木耳含铁丰富 ， 常吃黑木耳可补血养颜 ， 使皮肤红润有光泽 ， 预防缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K ， 能减少血栓 ， 防止血栓形成 ， 预防动脉粥样硬化和冠心病 。黑木耳中的胶质能吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外 ， 从而清胃通便 。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用 。黑木耳含有抗肿瘤活性物质 ， 能增强人体免疫力 。经常食用可以防癌抗癌 。  

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