蛋黄南瓜是用什么南瓜蛋黄南瓜的做法是什么

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南瓜的营养价值很高。富含维生素和果胶，果胶的特点是吸附性好，能吸附体内的一些有毒物质，所以有促进排毒的作用。适当吃一些南瓜，会对身体有非常好的健康益处。南瓜的做法也很多，其中蛋黄南瓜受到很多人的欢迎。我们来看看做法。
准备一个一斤左右的南瓜，四个鸭蛋。首先，把南瓜去皮，去掉南瓜籽，把南瓜切成长条。咸鸭蛋蒸熟，取出蛋黄，压成蛋黄糊。
将南瓜条放入沸水中煮熟，煮熟后捞出，锅中少放油，油热后将蛋黄放入锅中翻炒，翻炒后将南瓜条一起翻炒，翻炒均匀，使每个南瓜条都沾上蛋黄。然后装盘，撒上一点葱花。
南瓜蛋黄的制作方法很简单。做菜的时候要注意，南瓜是熟的，一定不能煮。如果煮熟了，会很难看。另外，炒蛋黄的时候，不要太干。可以加一点水。有些餐馆在烹饪这道菜时会将南瓜油炸，但蛋黄胆固醇很高。如果在家煮，可以把南瓜用水煮，更营养健康。
【蛋黄南瓜是用什么南瓜蛋黄南瓜的做法是什么】以上是对蛋黄南瓜做法的简单了解。蛋黄南瓜的做法比较简单，而且营养丰富，味道咸中带甜。南瓜营养非常丰富，有很好的调养保健作用。适当的饮食可以预防便秘，促进排毒，特别是对老人和小孩。

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