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喝过期牛奶可能导致食物中毒 。这种情况多发生在食用过期牛奶较多，牛奶开始霉变、腐烂、变质的时候 。喝过期牛奶导致食物中毒的症状有哪些？喝过期牛奶中毒了怎么办？  
饮用过期牛奶引起食物中毒的症状  
【喝变质牛奶中毒症状是什么 喝变质牛奶中毒症状】误食过期变质牛奶的人会出现腹泻、呕吐、腹痛、面色苍白、头晕等食物中毒症状 。，体内的内毒素就会渗入血液 。严重者还可能引起败血症，表现为腹痛、发热、白细胞升高、血压下降、心率加快 。  
喝过期牛奶中毒是怎么回事？  
一般喝了过期一两天的牛奶不容易觉得很难受 。但是如果超过了七天的保质期，可能会出现牛奶蛋白结块的情况，细菌也就刚刚开始生长 。人们喝了这种变质的牛奶后，摄入了大量的细菌和内毒素，会引起食物中毒和急性肠炎 。  
喝过期牛奶中毒怎么办？  
首先你要马上吐槽 。如果有明显的呕吐、腹泻、腹痛，可以喝淡盐水为人体补水，防水电解质代谢紊乱 。服用相关胃肠抢救药物失败后，应立即送医 。  
如何辨别过期变质牛奶？  
所有正常的牛奶都是乳白色的液体，带有乳香，但成熟时变质的牛奶大多会变黄、发黄，甚至结块 。一切正常，吃起来又酸又臭 。所以，喝纯牛奶前，要仔细查看保质期；发霉的牛奶一定不能吃，即使再加热也无法去除细菌内毒素 。过了保质期1周的牛奶，首先要根据感官来辨别 。如果感官辨别没有问题，牛奶还是可以喝的 。  

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