八宝菜是金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆油皮、芝麻 。八宝菜是在江浙沪、在安徽省一带的一道知名的特点传统式酱制品类特色美食 。颜色金黄色 ， 酱香气浓 。
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【八宝菜哪八种 八宝菜表示哪八种】八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成的 ， 没有荤菜 ， 所以其中所含有的脂肪比较少 。而且八宝菜里面含有一定的纤维 ， 热量比较低 ， 仅为72大卡 ， 同时还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、铁、钾等营养元素 。
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