冬天总是扬着一把无形的刀，刺激着娇嫩的肌肤，为了抵抗寒冷，人们总习惯于寻找热气腾腾的食物，最好吃完全身再没有任何寒意，所以，便宜又暖身的汤面就成了冬季饭馆的热销。今天呢，我要做的就是一碗暖身暖胃的汤面，而且是在饭馆里面卖的最便宜最畅销的，对我而言，也是最美味的，西红柿鸡蛋面。

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你知道西红柿炒鸡蛋在北方的地位吗？你可能不知道，它虽然没有麻婆豆腐那么出名，但在北方，十个人里有九点九九个人都是超爱吃的，算是那种一口就上瘾的迷恋。

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营养美味的炒蛋，浸染在鲜红的西红柿汁里，多了些酸甜可口，滑嫩鲜香，最适合下饭。你可以把它浇在米饭上，或是浇在面里，亦或是把饼泡在里面，都是美味至极的口感，可能这就是它受人们喜爱的原因吧！

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是的，可能到这里你已经知道了西红柿鸡蛋面的做法，就是如此简单，就像聊天时发个表情包那样简单。那下面就跟我学习一下吧！食材西红柿，葱，鸡蛋，食用油，番茄酱，食盐，油菜，面条

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教程1、用刀在西红柿顶部划个十字，放进锅中烧开的水里烫一下，然后将西红柿取出，把烫卷曲的皮轻轻揭下来即可。

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2、将西红柿切丁，葱切小段。

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3、在碗中放入鸡蛋2个，将蛋液搅拌均匀。

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4、锅中放入适量的食用油，油热后，将蛋液倒入锅内，用木铲不停地搅拌，直至凝固成蛋花，快速出锅。

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5、锅中重新倒入少许油（如果锅中有剩余的油可不必再放油），放入葱段，翻炒几下，依次倒入西红柿丁，适量番茄酱，蛋花，翻炒后加入适量食盐，最后加入适量清水，烧开后关火。

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6、将提前煮好的面捞出，放在碗里，然后把西红柿炒鸡蛋连汤一起倒入面里，最后放上两颗用水焯过的油菜，再撒点葱花装饰一下就OK了。

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这样一碗色香味俱全的热乎乎汤面就做好了！最近这天气也不知怎么了，冻得我恨不得裹上10层棉被出门，明明外面晴空外里，明明阳光还有点刺眼，莫不是它也学会笑里藏刀了……好了，我去吃西红柿鸡蛋面了，下次见吧~