做粉蒸肉，别再直接蒸了！多做这一步，肥而不腻，入口即化( 二 ) _米粉儿

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第六步，将米粉倒入一个干净的小碗中，然后往里面加入适量的水，浸泡十分钟左右，这一步的浸泡是很多人没有做过的，很多人都是少了这一步，所以自己做出来的粉蒸肉是比较难吃的，我们这一步浸泡的作用主要是为了让米粉吸收一些水分，吸收水分之后的米粉会更加的美味好吃，而且粉糯糯的。【做粉蒸肉，别再直接蒸了！多做这一步，肥而不腻，入口即化】

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第七步，这里小编准备的是土豆放在底下垫底儿，大家也可以准备自己喜欢吃的食材，比如胡萝卜、或者南瓜都是可以的，将土豆削皮儿，切成块儿，直接铺在粉蒸肉的最下面，然后再将将五花肉，裹上一层米粉儿，铺在土豆上面，放在蒸锅里面开始开大火，蒸上半个小时就可以了，基本上半小时之后的粉蒸肉就可以直接蒸熟了。

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第八步，时间到了之后，我们将粉蒸肉上面撒上一层葱花就可以直接食用了，非常的鲜香美味，肥而不腻，而且吃着也是入口即化的，老远就可以闻到粉蒸肉的香喷喷的味道，老人和小孩儿都馋哭了。喜欢吃粉蒸肉的朋友或者感兴趣的朋友们，可以用小编的这个方法适合在家里面做一下，基本上做一次成功一次，非常的好吃又开胃下饭。同时小编最后在这里跟大家提醒几点：第一点，我们再将五花肉切好之后，一定不要直接去想着下一步开始蒸的问题，先将五花肉腌制一下，可以起到去腥入味的效果。

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第二点。我们不管是自己做好的米粉，还是直接在外面买回来的米粉儿，大家不要直接用干米粉去裹上五花肉，这样的话做出来的粉蒸肉是非常难吃的，大家一定要先浸泡一会儿，让米粉吸收一点水分，这样我们做出来的粉蒸肉。才会更加的好吃。第三点，如果大家喜欢吃软糯一点的粉蒸肉，可以将蒸煮的时间稍微调长一些，基本上是蒸的越久口感就会越软呐，吃着也是入口即化的。